摇钱树小说网>厨神，把师姐们喂成女帝 > 第224章 无骨鵟爪与虎皮鸡爪（第3页）
第224章 无骨鵟爪与虎皮鸡爪（第3页）
“好嘞！”
小猫放下九州鼎飞向御兽峰。
鵟爪黑色的外皮下藏着白白的细嫩软弹的内皮。
这要是染上红油的颜色之后…
“美啊！”
鵟爪拔掉指甲之后又扔进锅里，冷水葱姜和黄酒开煮。
旁边另起一口锅烧料汤，也是葱姜，不过还加了八角花椒香叶桂皮陈皮。
开锅能有五分钟，林东方把鵟爪们捞出来开始去骨。
“抽骨！”
一刀从鵟爪的中指指尖划开到最尾端，然后刀背一拍，配合老头骨的秘术，一条完好的骨头就跳了出来。
一丝肉都没有被带出来，没有了骨头支撑的鵟爪皮肉也没有塌下去，十分有弹性的晃来晃去，显摆着自己的独特口感。
随后是几节指骨也一一抽出。
“这秘术真好用！”
林东方不得不感叹老头骨的厉害。
这秘术对付鸡爪简直就是无敌的。
独孤梦和东方帝凰心里一颤，这秘术要是用在活的凤凰朱雀之类的圣兽身上…
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那场面估计能吓疯一群小家伙。
巨大的鵟爪皮肉改刀成手指长宽的条条。
扔进旁边滚开的料汤里煮，淋上一勺高度酒一边煮一边打去浮沫。
五分钟后捞出来先过下冷水再扔进冰水里浸泡。
这是让无骨鵟爪皮肉软弹的关键。
热的鸡爪直接扔进冰水会导致冰块迅速融化削减效果。
小猫从御兽峰端来了一大盆普通鸡爪。
“这是第一批尚付鹏羽鸡的鸡爪，一只鸡六个爪子，美极了！”
“它们的指甲我都帮你拔下来了，快下锅！”
小猫急的上蹿下跳。
“不急，我先调一碗麦芽糖水。”
每四斤水一两麦芽糖，搅匀之后把白嫩的鸡爪扔进去染上一丝红霞。
“这样等会炸出来的鸡爪才好看。”
泡着鸡爪的功夫，林东方开始调制无骨鵟爪的料汁。
