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第250章 我要吃你的豆腐（第3页）
林东方杀鱼气息爆发，一群鱼顿时缩回了水里。
淋入米醋一样的酸与骨髓和黄酒，少许的盐和糖继续小火慢熬。
“等到这水分全都熬出去，这油自然就从金色变成了金红色。”
林东方舀出一勺油再倒入锅中。
金红油亮的颜色让火灵儿恨不得张开嘴在下面接着！
两种异兽的精华部分相遇，以酒香为媒介，释放出超越了彼此原有的香味。
“开始掰豆腐！”
林东方把蟹粉放在一边慢慢冷却，拿出了玉浆老豆腐。
“掰豆腐，不切嘛？”
“只切条，然后把豆腐掰成块就行，这样掰出来的豆腐断口处不平整，有很多凹凸不平，这些部分会挂上更多的味道，方便豆腐入味。”
这是林东方做豆腐的小妙招之一。
不好看，但是好吃。
“学会了！”
徐家几人认真记下。
“配菜看个人喜好，我喜欢木耳和青红椒丁，你们以后自己做可以加青豆粒圆葱胡萝卜丝虾仁什么的。”
切好料头，蛟龙肉片。
豆腐冷水下锅煮一下，这样会更嫩。
“咱们这蟹粉和蛟龙肉都十分的香，所以就不用掺猪油了，玉米油即可。”
“先下入葱姜末炒香，然后入蟹粉炒出香味。”
八个人吃，所以林东方这一锅炒了不少。
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葱姜爆锅的加持让这股鲜香更加诱人。
周围几人屏息凝神，周围只有风儿在喧嚣。
不时的有雪花飘过来。
飞蛾扑火一样想去抱住香味。
然后都化了。
一盆清汤倒入锅中冲开炒香的蟹粉，烧开后调味。
“这道菜不能加酱油，不然颜色就毁了。”
金黄色的香汤一旦有了酱油的加入，就没有最后成菜时候的暖色温润了。
