“你小子没白混,会来事儿嗷!”
“那必须的,人家起大早干活儿也不容易不是?”
“嘿嘿,这话说的对,咱们进去。”
“吩~~”
凄厉的惨叫划破夜空,今天的宰杀正式开始。
负责收拾下货的两个老头,一个姓张,一个姓袁。
经过朱艳志的介绍,李春给每人塞了一盒郁金香,五毛一的好烟到位,两个老头高兴坏了,不仅指哪打哪,而且腰不酸,背不痛,腿都不抽筋了,干活儿那叫一个麻利。
第一天试水,李春准备先做三套下货,其中还有一部分是要用来招待客人的。
选猪环节都不用他操心,老张和老袁就帮他安排了。
“二春,这头猪好。脑袋大,肉瓷实,保管肥瘦适中。”老张说道。
“张叔,都听你的。”
“得嘞,你就瞧好吧!”
老张卸猪头的时候,手腕一抖下刀往里偏了一些,连带着三指宽的脖颈肉一同割了下来。
李春看着都有些心虚,两盒烟不白给,真够意思啊!
这三指宽的血脖肉少说也能有四斤,跟猪头连在一起就算下货,售价每斤两毛七。
如果跟脖子连在一起就算好肉,售价每斤一块八,这里面的差距可就太大了。
李春本来还想买五斤好肉回去灌粉肠,这一刀下去全都有了。
开膛破肚,肠子肚子翻过来收拾的干干净净,这还不算,老袁又用抹布擦了两遍才满意。
猪心切下来用力挤血,怕挤不干净又甩了好几下。
切猪尾巴的时候下刀往外偏,尾巴根那块儿肥油疙瘩完美避开,三根猪尾巴又瘦身一斤。
称重的时候,台秤杆微微翘起一点点就计数端了下来,转手直接抬到李春的三轮车上,简直太有责任心了。
李春把没人要的猪心管全都收起来,还要感谢两个老宝贝儿,老张用力冲他眨眼睛,李春心领神会的转身就走。
去另一边又挑选了八只猪前肘,最后拿票交钱,准备走的时候,朱艳志又塞给他六个猪腰子。