随着不停地翻动,豆馅渐渐变成豆泥,其中的水份快速挥发,豆泥的状态变得越来越粘稠。
这时候加入适量的红糖,再把切好的陈皮碎加入其中继续翻动。
红糖使得豆泥的颜色变深,陈皮碎的加入让豆泥的味道更为香甜。
渐渐地,豆泥中的水份挥发殆尽,一锅油亮香甜的陈皮豆沙就做好了。
“二哥,你咋把豆馅给炒了?”
李楠从未见过这样的操作,故此问道。
“把豆馅炒成豆沙味道更好吃,不信你尝尝!”
李春用铲子尖部挑起些许豆沙送到李楠嘴边,后者轻轻吹了几下张开嘴巴尝了一口,顿时美的眯起了眼睛。
“哇!好甜!而且还有一股橘子味儿,太好吃了。”
“二哥,我还要吃!”
“吃个屁,都被你吃了还用啥做月饼?想吃以后再给你做,今天不给了。”
“二哥,我再吃一口,就一小口。”
李楠激动之下声音有些大,结果惊动了正在外面玩耍的李子慧。
这丫头对吃有天生的敏感,抽着鼻子跑进厨房。
“老姑,你吃啥呢?”
“。。。。。。”
李春兄妹面面相觑,这下算是躲不掉了,只好单独盛出一碗豆沙给这娘俩平分。
眼看着李春他们闹腾,孙淑婷开心的笑了:“二春,你们这一家子真热闹。真好!”
李春笑呵呵点点头,他也认为这样挺好。
不管贫穷还是富有,一家人开开心心热热闹闹的比啥都强。
李春用小勺子蒯了一勺豆沙递给孙淑婷:“婶子,你也尝尝,可好吃了。”
孙淑婷没有拒绝,尝了一口不住地点头。
“陈皮的味道很香,应该是老陈皮了。”