把配菜菱形胡萝卜片和木耳倒入锅中,随后用水淀粉勾薄芡,再烹上半勺锅边醋增香,最后一勺花椒油的加入,增香的同时也使得芡汁更为油亮。
将配菜搅拌均匀马上出锅装盘。
红烧酿油豆泡也是第一次出现,因此李春多做了一些,除了装盘上桌的,剩余的盛出来放在一边,自己人开饭的时候稍微加热一下给大家品尝。
吃席的工友们见又是一道新菜端上来,马上把别的美食暂时丢弃到一边,齐齐对着新菜瞪大眼睛。
结果仔细一看却微微有些失望了。
“小师傅,这道菜叫什么名字?”
李冬:“我二哥说这叫“金玉其内”!”
“。。。。。。”
“这不就是油豆泡么?咋起了这么个名字?”
“管他呢,我相信李师傅做的油豆泡跟别人做的也不是一个味儿,先尝尝再说!”
“你说的有道理,下手吧同志们!”
“嘶~我我我,烫,烫啊!”
“嘿!这个味儿做的可真棒!油豆泡竟然能做出这样的味道,李春实在太。。。。。卧槽!我特么草率了,油豆泡里面竟然还有肉馅呐!”
“怪不得叫“金玉其内”,原来还真是内有乾坤呀!”
“香啊!外面汤汁酸甜可口味道十足,里面肉馅跟肉丸子似的滑嫩鲜香,简直太好吃了。”
“怎么样?怎-么-样!我就说咱李师傅做油豆泡也比别人做的好吃。这话没错吧?”
“没错没错!咱们过年炸油豆泡都是跟丸子一起炖酸菜吃,谁能想得到这里面还能塞肉馅啊!别的不说,就李师傅这脑子我就服气!”
“别说想不到了,就算想到你舍得往油豆泡里面塞肉馅?这道菜往后也就只能在李师傅这里吃了,在家里要是敢这样祸祸,我妈能拿炉钩子抽死我。”
“哈哈哈。。。。。。”
感受到席间热烈的气氛,马明更是欢喜莫名。
昨天厚着脸皮跟李春商量上一道新菜,没想到李春直接给他来了个好事成双,二哥够意思呀!