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第192章 当学徒就要有当学徒的态度（第3页）

几个学徒抬头看了他一眼，又低下头继续切菜。

赵志军转过身，菜刀往案板上一放。

“第一天就迟到，现在几点了？”

孙建平偏过头看了看墙上的钟，嘴里含糊地应了声：“起晚了。”

“起晚了？”赵志军的声音不高，但后厨拢音，每个人都听得清清楚楚，“五点开工，你六点才来。

六个人等你一个，这一小时，别人切了两三盆菜。

下不为例，入列。”

孙建平脸上有些挂不住，低着头走到最边上的空案板前，系好围裙拿起菜刀。

他面前的萝卜圆滚滚地搁在案板上，他拿起刀比划了两下，一刀下去……萝卜块。

又一刀，还是萝卜块。

他心里本来就憋着点不痛快，手底下越发没谱。

东一刀西一刀地乱切，萝卜片厚的厚薄的薄，碎末子溅了一案板。

赵志军走到他身后站定，看了不到十秒钟就皱紧了眉头。

“停。”

孙建平停下手。

赵志军伸手指了指他案板上的萝卜：“你这也叫片？厚的跟手指头似的，薄的透光。

刀拿稳，手腕用力，不是胳膊肘用力，重来。”

孙建平没吭声，重新拿起刀。

赵志军往前走了两步，又回头看了一眼，正好看见孙建平握刀的手势完全不对。

他手指没扣住刀背，刀刃冲着虎口斜着下去，差点切到手指。

“你手往哪搁！”

赵志军一个箭步冲回来，一把按住他的手腕。

菜刀当啷一声磕在案板上，刀刃离孙建平的食指只差不到一寸。

五个学徒全停了手，齐刷刷看过来。

“我跟你说刀拿稳，你听进去没有？”

赵志军把菜刀拿起来拍在案板另一侧，“切菜手要这样放，手指扣住刀背，指关节顶着刀面。