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第21章 绿腰舞（第2页）

他先把盐石颗粒、盐霜放入铁锅，加入清水不停搅拌，让盐分充分溶于水。

慢慢的砂石泥土就沉淀在底部。

再取出急救包里的纱布，折叠两层后放在槲叶碗上面，倒入盐水过滤杂质。

一共倒了十碗。

将盐水静置两小时左右，只取上层清亮的咸水，加入少许草木灰水。

“陈大哥，为什么要加入草木灰？”

沈青鸢替众人问道。

“草木灰是弱碱性，能除去盐的苦涩味，提高纯度。”

大家似懂非懂的点点头。

最后一步把盐水倒入铁锅中用文火熬煮。

整个过程大概一两个小时。

等锅底析出白色盐晶，已经接近子时了。

夜幕下，所有女眷都围在陈望北旁边，观看提炼细盐的步骤。

当第一批白色细盐出现在锅底的时候，所有人脸上都露出了笑容。

从外观看，提炼出的盐，颗粒细腻均匀，颜色雪白干净。

大家之前吃的粗盐，颗粒粗大，颜色发黄发灰不透亮。

林阿糯率先捏了一点细盐，放在舌头上品了品滋味。

“一点都不苦，咸咸的，烤鱼、炖山药野菜汤肯定好吃！”

陈望北也尝了一点，点点头：“成了。

咸味柔和纯正，没有粗盐的苦涩杂味。

对比官府盐场提纯的精制盐，纯度仍稍逊一筹，日常食用已经足够了。”

第一锅大概析出一斤细盐，陈望北用槲叶碗装了半碗拿给女眷们品尝。

从踏进山谷那天起，每天就两顿野菜糊糊，每顿饭只能放一点粗盐。

所以入口的味道是偏淡的。

如今实现了吃盐自由，每个人眼里都有了光。

“我尝过盐铺的细盐，味道比陈大哥做的差了一些。”