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第126章 卧倒（第3页）

“为啥凉水一呲就能把汽放干净？”大脑袋问道。

这下还真把李春问住了，他只是上辈子见别人这样操作过，自己也尝试过多次，从未发生过意外。

可要说原理，李春还真不清楚。

李春眨巴眨巴眼睛，一脸无辜的问道：“难道这东西不是这样用的吗？”

“。。。。。。”

大脑袋无语了，合着他这是瞎蒙的？

“我，我。。。。。。靠！”

时间来到十一点一刻，李春把鸡肉回锅，加入土豆块儿和青尖椒段继续炖煮。

用高压锅炖出来的菜品，肯定没有铁锅做出来的好吃。

时间仓促，他不得不先用高压锅压制成熟，然后再用铁锅炖土豆，最后大火收汁。

如此操作，算是可以弥补高压锅带来的些许不足。

炖煮土豆的同时，开始制作砂锅豆腐。

这个很简单，煎一个鸡蛋，然后加入开水大火猛攻，汤汁逐渐变成奶白色，再把提前汆烫过的三角豆腐块儿入锅，再加入少许虾皮和紫菜，小火炖煮。

调口也简单，只需要加盐即可。

出锅的时候撒点儿香菜末和胡椒粉，那就相当完美了。

别看这道菜简单，味道却相当鲜美，口味重的也可以配上点蘸水吃，十分适合北方人的口味。

又过了一会儿，曹宏伟来到后厨。

“客人到了？”李春问道。

曹宏伟点点头：“你这准备的咋样了？”

“随时可以上菜！”

“那妥了，马上招呼吧。兄弟，今天受累了，二姐夫那边有客人就不跟你多说了，回头二姐夫指定不能亏了你。我先过去了哈！”

走到门口，曹宏伟又站住对刘大脑袋喊道：“刘师傅辛苦了哈。”

李春冲大脑袋挑了挑眉毛：“你看看，你们领导还是惦记你的吧！”

大脑袋白眼翻上了天。

两道凉菜压桌，砂锅豆腐紧随其后。

上菜也是有讲究的，先上素菜后上荤菜，循序渐进刺激着人们对下一道菜更加期待，这才是最完美的效果。