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第250章 难为他了（第1页）

昨天李春跟赵为民要大队的铁板，村干部疑惑，就连大财他们也是费解。

直到现在李春让他们把铁板抬上炉灶，他们才相信真要用这东西做菜。

“二哥，这铁板有啥用啊！”

“你要是烙煎饼啥的，咱家有鏊子呀，为啥非得抬这块儿铁板，老沉了。”李冬问道。

“你懂个屁，好好看着吧你。”

等铁板烧热，李春把十个装有茄子的二号饭盒均匀的摆放在铁板四周边缘，再把饭盒盖打开一个缝隙。

李春要做的就是后世北方夜市和烧烤摊最常见的蒜香味的锡纸茄子，不过他没有锡纸盒，只能用饭盒替代。

这道菜简单快捷，味道也很不错，用于这个年代的农村大席非常适合。

当然，李春的制作方法跟后世还是有很大区别的。

为了降低成本，茄子没有过油炸，但是用灶火烧也有它独特的优势，烧出来的茄子有一股淡淡的草木熏香，这是油炸茄子不具备的。

后世的锡纸茄子用油量大，除了突出蒜香之外还有油香。

而李春把茄子烧的半生不熟，这样的茄子汁水更加充沛，舍不得用油，那就突出蒜香和汁香，再有草木熏香加成，味道也很棒。

至于李冬说的煎饼鏊子，那纯属扯淡。

普通村民家的鏊子哪有这么大的？

李春相中这块儿铁板，就是因为它足够大，可以把中间火力最旺盛的地方让开，只用铁板边缘均匀加热即可。

随着加热，饭盒里的茄子逐渐成熟的同时，茄子本身的汁水和蒜蓉酱混合在一起，香味儿顿时喷涌而出，大家不住的抽动鼻子，口水都要流出来了。

“这味儿可真香啊！”

“就是那普通的茄子，里面加了点儿蒜啥的竟然能这么香，二春你可太厉害了。”

李春轻轻摆手：“不值一提，不值一提！”

“靠！说你胖你还喘上了，德行吧！”

“哈哈哈。。。。。。”

距离开席还有几分钟，李春让妇女们把凉菜装盘，自己配制白煮豆腐和水晶丸子的蘸料。

与此同时，杨振怀张罗随礼的村民们开始围桌。