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第249章 极致压缩成本（第2页）

人活一世，草木一秋。

能有这么多人相送，这一辈子也值了。

送灵队伍离开，高婶子和几位妇女把王婶儿搀扶进屋，李春张罗大财他们马上拆除灵棚，把场地打扫干净，开始支桌。

陈雅丽端着茄子回来，张婶儿她们看着盆里乌漆嘛黑满是褶皱长茄子都笑了。

“咋整的这是？上边咋还有灰呀！”

“这糊巴拉啃的，不会是刚从火堆里扒拉出来的吧！”

陈雅丽重重点头：“啊对！就是从灶坑里扒拉出来的。”

“。。。。。。。”

“不是，这。。。。。。”

“是二春让我这么干的，说是烧茄子就是这样做！”

妇女们齐齐看向李春：“真的假的？这玩意儿能吃吗？”

李春：“这只是半成品，先晾一会儿，等凉了你们把茄子皮扒下来，等我加工完你们就知道好吃了。”

陈雅丽忙完，厨房大锅闲了下来，李春正好用那口大锅炖鱼。

少加一点油，加葱姜蒜，八角，花椒，干辣椒爆香，然后加入一大勺本地黄豆酱炒香，然后另外一桶老卤汤搞里头。

把仔细清洗干净的鲤鱼改刀之后，下锅摆放整齐。

今天的鲤鱼没有过油炸，用厚重的老卤汤可以完美的掩盖鲤鱼的土腥味儿。

开锅之后，老卤鸡汤的厚重，黄豆酱的酱香以及鲤鱼的鲜香融合在一起，简直香迷糊了。

别以为用鸡汤炖鲤鱼别扭，今天李春做的就是酱焖鱼，主要突出厚重的浓香，老卤汤可以让鱼汤更有层次感，味道相当巴适。

由于鲤鱼没有经过油炸，所以开锅之后必须全程改为小火炖煮，不然鲤鱼容易破碎。

因此，李春特意把高婶子请出来，让她帮忙看火。

现在高婶子看李春比她自己的俩儿子都顺眼，自然有求必应。

回到厨房，妇女们已经开始扒茄子皮了，别看外表烧的发黑，去掉茄子皮，里面依然白白嫩嫩，而且还带有一股子淡淡的烟熏味儿，李春要的就是这种特别的味道。

李春亲自上手，趁热把去掉皮的茄子撕成长条，然后直接装进昨天带回来的二号饭盒之中。