摇钱树小说网

第249章 极致压缩成本（第3页）

李春亲自上手，趁热把去掉皮的茄子撕成长条，然后直接装进昨天带回来的二号饭盒之中。

陈雅丽用胳膊肘轻轻怼了李春一下，小声说道：“王婶儿家日子过的挺困难的，咱这样。。。。。不好吧！”

李春翻了个白眼儿：“你想啥呢？我又不是打包，而是用饭盒做菜。”

“咋整？”

“你们就瞧好吧，一会儿就明白了。”

茄子装的七分满敞开盖子放到一边，李春起锅烧油，少加一些豆油，再把剩下的所有鸡油全都加入进去。

油温五成热，把青辣椒碎以及大量蒜末倒入锅中翻炒。

加盐调味儿，少许白糖提鲜，酱油提色，花椒粉增香，小火炒成蒜蓉酱，然后把蒜蓉酱分别倒入装有茄子的饭盒中，盖上盖子做最后的准备。

至此热菜准备的差不多了，今天的凉菜的制作方法跟以前也略有不同。

凉皮省去“昂贵”的芝麻酱，改为香辣口。

当然只是微辣，主要突出辣香味儿。

熏豆片也不再是直接上桌了，而是加入一些黄瓜丝和葱丝一起拌，成本能节省多少就是多少。

着名生活家“三大爷”有句名言：“吃不穷，穿不穷，算计不到就受穷。”

极致的压缩成本，就不能放过任何可以压缩的空间才行。

原定上午十一点半开席，十点四十分，李春给鸡肉锅里加入大量粉条继续炖煮。

粉蒸肉上锅开始蒸制。

时间来到十一点，出殡队伍返回。

李春再往鸡肉锅里加入大量土豆块儿接着炖。

与此同时，水晶丸子的蒸屉叠加在粉蒸肉的蒸屉之上。

十一点十分，冬瓜卷的蒸屉也叠加上去，李春给临时炉灶上加了两层砖，招呼大财几人帮忙，把昨天从大队推回来的铁板抬上去加热。