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第335章 签子，焖子（第3页）

李春嘿嘿一笑：“那你就说爱听不爱听吧！”

“爱听，妈老爱听了。妈帮你热肉汤去。用肉汤做还是用鸡汤做？”

王慧兰的笑容都要融化了，她就爱跟二儿子唠嗑，干活儿都不觉着累得慌。

“妈，你觉着用啥汤做焖子更好吃？”李春问道。

王慧兰想了想，觉着用哪一种汤都好吃，好纠结。

“儿子，要不咱们两样肉汤都试试？”

李春扬起沾满湿淀粉的手，给老妈比了个大拇指：“还得说我妈有主意，听你的，就这么办了。”

“那我去热汤！”

北方绝大多数家庭妇女都会做焖子，王慧兰看了一眼盆中的淀粉数量，大概用多少肉汤她就心中有数了。

刚才被儿子夸奖了几句，王慧兰感觉脚步都轻快了许多，整个人看上去都年轻了好几岁，情不自禁哼唱了起来：“小小竹排~江中游~~巍巍青山。。。。。。”

看到老妈的状态，李春也笑了起来。

把化开的淀粉分装在两只大盆里，切一些葱姜末出来，肉汤也已经烧开。

这活计王慧兰不用李春指点，她做焖子的时候还都不知道李春他爹是谁呢！

肉汤的味道足够厚重，连调味儿的步骤都省略了。

王慧兰把葱姜末加入滚开的肉汤之中，少量多次往淀粉中添加，李春则用擀面杖不停地搅拌。

王慧兰经验丰富，一边添加肉汤一边观察淀粉的状态，待淀粉糊化粘稠马上停手。

最后再把压好的黄豆加入进去搅拌均匀就算完成。

“儿子，咱家这焖子指定老香了，能卖钱不？”

“当然能，而且保证比凉皮的利润还要大得多。明天就让虎子给饭店送去。”李春说道。

“嘿嘿！”

一说能卖钱，王慧兰就更高兴了。