起锅烧油炒糖色,然后把肉块儿一股脑倒入锅中煸炒。
待糖色被肉块儿裹走,这就意味着糖色不会糊锅,这时候李春就放心的把煸炒肉块的任务交给张磊继续操作。
自己另起一锅开始炒制鸡肉,师徒俩马上进入状态。
下二道河子的村民们大多都是第一次见到李春,但是对李师傅的大名早就如雷贯耳,见李春上灶,好多村民们缓缓靠过来看热闹。
“行家一出手,就知有没有。你看李春抡铲子的动作看着都比老张带劲。”
“那敢情,李春名气那么大,指定比老张强多了。别的不说,你看李春那围裙都比老张家的床单子还要干净。”
“还有,老张出来做席带的是老婆孩子儿媳妇,人家李春带的是徒弟,层次也不一样。”
“还有还有,李春长得也比老张精神。。。。。。”
李春全神贯注没听到这些声音,但是张国富却一字不漏全都听在耳朵里,老张的嘴角抽了抽,心中很是不爽。
你们要说二春手艺比我好,我老张还真不敢抬杠,可你们要说他长得比老子精神,那老子可就想跟你们评评理了。
就二春那黑不溜秋的颜色,在雪地里跟煤球子似的,你们哪只眼睛看出来他长得精神了?
违心不?
李春的鸡肉率先煸好,调色之后加入调味料,直接加开水炖煮。
今天可没有老卤汤,只能用开水直接炖煮。
没带老卤汤不是因为过河挑着不方便,而是李春实心实意的为张国富着想。
没有老卤汤,大家炖出来的菜品虽然也有差别,但是不会特别的明显。
要是用老卤汤炖菜,口味上虽然遥遥领先,但过后老张还混不混了?
他可没有老卤汤,往后做席面儿的味道跟今天的味道相差云泥,老张非得被村民给骂死不可。
还包席赚钱呢,老李的结局就是他最好的下场。
这一点,李春绝不是危言耸听。
由简到奢易,由奢入俭难太难了。
“小静,把泡好的蘑菇给我拿来!”李春喊道。
“好嘞!”
听到张文静悦耳的声音,张磊的动作微微一顿,脸色肉眼可见的又红了起来。