赶上过年办席,只要日子不犯冲,其他的都可以特事特办。
就比如今天是大年初二,亲朋好友们虽然过来随礼吃席,可毕竟家里的亲戚也要走动。
做儿女的要回娘家照一面,做长辈的还期待着回家跟女儿女婿团聚,所以孙敬德和白家人商量过后放弃了开席时间规定,只要客人到齐立刻开席,吃完饭马上各回各家。
对此,李春也没有意见。
只是向外面看了看,发现就只到了四辆车,吃席的人数只到了四分之一左右。
“孙哥,其他车呢?”李春问道。
“哦,都在后面呢。都是昨天临时找的车,什么车都有。我们四辆车走在最前面,其他车也都知道位置,不会走差的。”
李春点点头:“那就好,我我先回厨房准备,人到齐了知会我一声,随时都可以开席。”
“好的!”
李春又跟白志林寒暄了几句,转身回到厨房。
“张婶儿,你们把椒麻鸡和手撕牛肉拌一下,什么调料都不用再放,拌匀了就可以直接装盘了。”
“好的!”
“爸,现在就可以炸糍粑了!”
“行,交给我了。”
“小磊,把土豆泥端过来,跟着我装盘。”
“是,师父!”
土豆泥早已经调好口,干净盘子拉过来,张磊装盘给土豆泥摆弄成火山的造型。
火山土豆泥这道菜也做过好多次了,塑形这一块张磊早已经掌握。
造型弄好之后,李春顺手拉到自己面前。
今天这道菜李春稍作改进,将可可粉和奶粉调成的粉末装进一只小细箩中,拿起细箩在“火山”上轻轻抖动几下,细箩筛出来的灰黑色粉末充当“火山灰”,给“火山”上面薄薄覆盖一层。
最后再用浓缩橙汁和蜂蜜调成“岩浆”倒入火山口中,“岩浆”满溢从一处小豁口中缓缓流淌下来,第一眼看上去简直就是一件几乎完美的艺术品。
“漂亮!”
这还是李春第一次自吹自擂,对自己的作品极为满满。
“我去,今天这道菜你咋给整成这个颜色了?”秋燕姐惊呼道。
李春忙里偷闲翻了个白眼儿:“你懂个屁,这才是火山真正的样子。”