烤制五分钟后李春打开炉门,糕点独有的甜香味儿扑面而来,馋的李子慧直流口水。
可此刻的月饼才微微变色,火候还差好多。
李春在表皮上刷了一层蛋液,再次将月饼推进炉内继续烘烤十分钟,趁这个时间回到厨房继续制作生坯。
十分钟后李春再次打开炉门,烤盘取出来,看着颜色金黄表层油亮的月饼,李楠顿时欢呼起来。
“出锅啦!”
“我们做的月饼出锅啦!”
“这颜色真漂亮,看着就比供销社的月饼好吃啊!”
“二哥,现在能吃吗?”
李子慧重重点头:“能吃,我要吃!”
“着什么急?再等一会儿,现在面皮是软的放凉之后才好吃。”
第一炉烤出来的月饼品相很好,受热也很均匀,李春稍微调整一下火力,继续把第二炉月饼推了进去,回去继续制作豆沙月饼的生坯。
第二炉月饼出锅,前边的温度也降下来一些,看着满眼期待的李楠和飞流直下三千尺的李子慧,李春干脆大手一挥把所有人都叫过来品尝。
张婶儿拎着菜刀就过来了,吓了李春一大跳。
“婶子,你拿刀干啥?”
张婶儿:“分月饼呀?”
八十年代,月饼对于农村人来说还是很奢侈的食品,供销社售价八毛钱一斤,每斤四块儿月饼,家里人口多的一般都是把月饼切开分着吃。
在李春这里可不至于这样。
“不用切,每人一块先尝尝味儿。过节的时候每人发二斤月饼就当中秋福利了。”
“真的?”张婶儿惊喜的问道。
“你要是不要可以让给别人。”
“要,干嘛不要?谁要是敢抢老娘的月饼,老娘撕了他。”
“哈哈哈。。。。。。”
众人哄堂大笑,李春挥挥手:“都别愣着了,开造!”
“好啊!”